Jotta maaperä, vesiensuojelu ja vuoristoinen maasto olisivat mahdollisimman hyvät, rotujen viljely on otettu käyttöön eri kulttuureissa eri puolilla maailmaa. Erittäin työvoimavaltainen rakentaminen, terassit sallivat maan tukevan sivilisaation kasvavaa tarvetta kasveille, karjalle ja siipikarjalle. Eroosiota vältettiin, sadetta ja valumavesiä säilytettiin, ja muutoin käyttämätön rinteestä tuli peltoviljely viljelymaasta johtuen. Nämä rivitalot eivät ainoastaan ole tärkeitä tavaroita paikallisille ihmisille, vaan niissä on myös joitakin maailman upeimmista maisemista.
11. Sa Pa Terraces
Sa Pa on kaupunki Luoteis-Vietnamissa lähellä Kiinan rajaa. Vietnamin suosituimpien matkailukohteiden joukossa olevat riisiterassikentät löytyvät Muong Hoa -laaksosta Sa Pa -kaupungin ja Fansipan-vuoren välissä paksujen bambu-metsien taustalla. Paikalliset vuoristoiset ihmiset, Hmong, Giay, Dao, Tay ja Giay, kasvattavat riisiä ja maissia näillä paddy-terasseilla sekä vihanneksia. Ilmaston vuoksi voidaan tuottaa vain yksi riisikasvi vuodessa, mikä johtaa runsaaseen aliravitsemukseen.
10. Inca Pisac
Incasin rakentamat Pisacin vielä ehjät terassikentät ovat yhä käytössä. Nämä vuoristoiset terassit koostuvat 16 eri viljelyosasta. Pisac, saksalainen kekkua-kieli, tarkoittaa "partridge". Inca-perinne on sanonut rakentaa kaupunkeja lintujen ja eläinten muotoon, ja sellaisena Pisac on partridge-muotoinen. Pisac-terassit sisälsivät sotilaallisen linnoituksen, uskonnollisia temppeleitä ja yksittäisiä asuntoja, ja niistä on näkymät Sacred Valley -kadulle Salkantayn vuorien välissä. Nämä terassit jopa veneilivät kahta ripustussiltaa, joiden pohjat ovat edelleen nähtävissä.
9. Douron laakso
Port-viinin koti, Douron laakso sijaitsee Pohjois-Portugalissa, jonkin matkan päässä Porto-kaupungista. Laakson kukkuloilla on viiniköynnösten teräskentät, jotka putoavat jyrkästi joen rannoille. Laakson maisemat ovat upeita, kun viiniköynnösten kypsyminen muuttuu ympäri vuoden. Syksyllä viiniköynnökset ovat punertavia ja kultaisia, kun taas helmikuussa-maaliskuussa mantelikukka antaa alueelle valkoisen vaaleanpunaisen sävyn. Laaksossa tuotetaan myös satoviiniä, säännöllisiä punaisia ja valkoisia viinejä.
8. Bali Rice Terraces
Arkeettiset Bali-riisiterassit ovat kaikkialla, ja Balin kulttuuri on riippuvainen tästä maatalousmenetelmästä lähes 2000 vuotta. Balilaiset porrastetut riisipellot veistettiin käsin, alkeellisilla työkaluilla, ja niitä ylläpitivät seuraavat sukupolvet.
Bali-keskustassa, Tegallalangin kylän pohjoispuolella, Ubudin alueella, on joukko kukoistavia porrastettuja riisityyppejä, jotka ovat suosikki matkailijoiden ja valokuvaajien keskuudessa. Muita vehreitä rivitaloisia riisityyppejä löytyy Sayan, Jatiluwih, Pupuan ja Tabanan. Balissa rivitaloiset riisipalat työskentelevät hyvin järjestäytyneen yhteiskunnallisen järjestyksen mukaisesti, jota kutsutaan subakiksi. Subak hallinnoi kasteluveden lähteitä tiukalla aikataululla ja jakaa veden tasaisesti.
7. Choquequirao
Toinen Perun astunut maataloustyömaa on Choquequirao, joka tarkoittaa kultaa. Tämä vaikuttava rivitalo sijaitsee Cuzcon ja Apurimacin rajalla ja sijaitsee 3085 metriä merenpinnan yläpuolella. Choquequiraossa on portaikon kokoonpano, joka koostuu 180 terassista. Täysin erilainen tyyli kuin Machu Picchu, Choquequirao on paljon suurempi alueella. Choquequiroon voi matkustaa vain jalka- tai hevosurheilulajilla, ja sellaisenaan vierailee paljon harvemmin kuin Machu Picchu. Ilman pyörien hyötyä Cachorasta kulkeva Choquequiroon voi kestää jopa neljä päivää!
6. Salinas de Maras
Salineras de Marasin tai Incan suolaastioita on käytetty vuosisatojen ajan. Suolakaivostyöläiset, jotka tuottavat suoraa luonnollista jousivettä ja sisältävät runsaasti suolaa, valmistetut rivitalot ovat noin 3 000. Tämä jousivesi muuttuu suolaliuokseksi, kun suolaa pidetään itse vuorelta. Kun vesi haihtuu auringon alla, paksu suola talletukset jäävät. Suola leikataan sitten valtaviksi levyiksi ja kuljetetaan markkinoille. Kuten joissakin aasialaisissa riisipelloissa, nämä suolapannut siirtyvät sukupolvesta toiseen ja ovat olleet käytössä vuosisatojen ajan. Jos aiot vierailla, käy myöhään iltapäivällä, kun heijastunut auringonlasku aiheuttaa suolapannujen ilmestymisen kuin kullasta.
5. Ollantaytambo
Inca-imperiumin aikana Ollantaytambo oli keisari Pachacutin kuninkaallinen tila, joka valloitti alueen, rakensi kaupungin ja juhlallisen keskuksen. Perun espanjalaisen valloituksen aikaan se toimi linnoituksena inca-vastarintaa varten. Ollantaytambon laaksot ovat laajan valikoiman maatalouden terasseja, jotka alkavat laaksojen pohjalta ja kiipeävät ympäröiville kukkuloille. Terassit sallivat viljelyn muuten käyttökelvottomassa maastossa. Nykyään Ollantaytambo on tärkeä matkailukohde ja yksi yleisimmistä lähtökohdista vaellukselle, joka tunnetaan nimellä Inca Trail.
4. Longji-terassit
Longjin tai Dragonin selkäranka-riisiterassit rakennettiin yli 500 vuotta sitten Ming-dynastian aikana. Terassikentät löytyvät Longshengista noin kahden tunnin ajomatkan päässä Guilinista. Etäisyys, kasvukauden aikana, nämä käämitysterassit näkyvät ikään kuin ne olisivat vihreitä kudottuja kaapeleita, jotka on asetettu rinteiden päälle, alkaen joen rannalta ja päättyen vuoren huipulle. Hevosten, sikojen, kanojen ja ahkeraiden paikallisten on tervehdyttävä ja tervehdyttävä paddiesien ja kylien läpi. Nämä riisiterassit ovat Longshengin vastaus rajoitetulle peltomaalle ja vähäinen vesihuolto.
3. Hani-terassit
Hani-riisin paddypohjat sijaitsevat Yuanyangissa sijaitsevien Ailao-vuorten kylien alapuolella ja niitä on viljelty yli 1000 vuotta. Hani-kansan käsin veistämät riisiterassit ovat kääntyneet karu rinteeseen rehevään subtrooppiseen paratiisiin. Nämä terassikentät tukevat riisiä ja kalanviljelyä satoja tuhansia ihmisiä varten. Vesi pelastetaan kukkulan metsiin, ja se johdetaan kasteluun terasseille. Riisiterassit tulvivat joulukuusta maaliskuuhun, ja ne tarjoavat upeat näkymät matkailijoille.
2. Banaue Rice Terraces
Banaue Rice Terraces sijaitsee Filippiinien Cordilleras-vuorten sydämessä ja nousee 1525 metrin korkeuteen. Ifugao-heimot veistivät rivitalot käsin ilman nykyaikaisia työkaluja ja ovat tuottaneet riisiä lähes 2000 vuotta. Nämä terassit ovat niin lukuisia, jyrkkiä ja kompakteja, että jos ne ulottuisivat loppuun päin, ne kääriisi puolivälissä ympäri maailmaa. Viime aikoina nämä ylläpidetyt riisiterassit ovat osoittaneet ikänsä, sillä yhä useammat Ifugao-heimot siirtyvät kaupunkiin.
1. Machu Picchu
Yksi kauneimmista ja vaikuttavimmista muinaisista kohteista maailmassa, Machu Picchu löydettiin uudelleen vuonna 1911 Havaijin historioitsija Hiram Binghamin jälkeen, kun se oli piilotettu vuosisatojen ajan Urubamba-laakson yläpuolella Perussa. "Kadonnut kaupunki inkasta" on näkymätön alhaalta ja täysin itsenäinen, jota ympäröivät maatalousterassit ja juottavat luonnonjouset.
Machu Picchun kapeat terassit rakennettiin kivilohkoista, joissa oli tuhansia polkuja ja portaita, yhdistämällä rakennuksia, aukioita ja hautausmaa. Vesi kanavoitiin vuoristoalueelle, karjanhoitoon ja perunoiden ja maissin viljelyyn kastettujen akveduktien kautta. Tänään Machu Picchun terassilla ei ole viljelykasveja, mutta silti upea sivusto.
